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牛角が使用しているお肉ついて
オーストラリア産牛オーストラリアでは、BSEの原因とされている肉骨粉を、もともと飼料として使用しておらず、BSEが発生したことは一度もありません。「EFSA＝欧州食品安全機関」の科学的評価によっても、「レベル1」として最上級に認定されております。また、SRM（＝特定危険部位）の除去も、もちろん行っております。このような評価を受けている『豪州産牛』を使用しておりますので安心してお召し上がりくださいませ。関連HP　オージービーフ＆ラム公式サイト　http://www.aussiebeef.jp/b2c/
国産牛弊社は、トレーサビリティへの取り組みを行っております。トレーサビリティとは、『国産牛』が、飼育される段階で１頭ずつ付与される「個体識別番号」により、その牛の品質や、いつ、どこで生まれ、育てられ、どういう過程で加工されたかなどの情報を見ることができるシステムです。また、SRM（＝特定危険部位）の除去も、もちろん行っております。このようなシステムを取り入れている『国産牛』を使用しておりますので、安心してお召し上がりくださいませ。関連HP　牛角のトレーサビリティのご案内　http://www.reins.co.jp/traceability/index.html